食品安全事故出現的原因有哪幾點？

時間：2017-10-05

　　作為食品安全事故第一責任人的食品生產加工企業為什么不顧法律法規，屢屢生產有問題的食品呢?

　　首先是客觀原因，我國的食品工業雖然取得了很大的發展，但與發達國家相比還比較落后。國務院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智指出，我國登記注冊的食品生產加工企業有44萬8000家，其中十個人以下的小作坊小工廠占了80%。登記注冊食品經營單位有323萬家，提供餐飲服務的單位有210萬家，種植養殖環節依靠的還是兩億多分散農戶。誠信缺失，監管不到位，是食品安全主要原因之一，但根本的原因，還是食品產業發展方式落后。劉佩智認為，推動食品產業規�；�、產業化、標準化的建設是解決食品安全的治本之策。

　　其次，惡性的競爭導致部分食品生產企業為生存下去故意制假造假，違法增加添加劑的含量，制造各種有毒有害食品。如為降低成本，使用劣質的原料和違法添加劑，降低了銷售價格，排擠了其他質量正常的產品，“劣幣驅逐良幣”的效果在食品行業也時有發生。

　　第三，最根本的原因是食品生產企業一味逐利，喪失起碼的道德良心，毫無誠信可言。美國有一個大制藥公司莫克公司，它的創始人有一句話，藥是用來治病的，賺錢是隨之而來的事情。做得越好，利潤就越大。他的語言很通俗，但是很明確，研制生產的藥品首先是幫助人類解決疾病的痛苦，把藥做好了，自然會有利潤。而我們有的企業往牛奶里摻雜使假，首先想到的是降低成本，是欺騙公眾、欺騙消費者，其企業文化的導向是有問題的，這種企業還有什么道德呢?

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