芹菜的食用禁忌—合肥迅鮮蔬菜配送
時間：2018-01-15
芹菜的食用禁忌：
1、菜不宜與河蜆同食，同食會破壞維生素B1。
2、芹菜不宜與蝦米同食，會將所含的維生素B1全部破壞。
3、芹菜不宜與河蟹同食，會影響蛋白質的吸收。
4、芹菜不宜與牡蠣同食，會降低鋅的吸收。
5、芹菜不宜與黃豆同食，會降低鐵的吸收。
溫馨提示：（如何選購芹菜）
1、新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以干凈，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。
2、正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。 如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。
3、芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那么是新鮮的，可以挑選的。
4、好的芹菜會有很濃的芹菜味，離的很遠也能知道那里有芹菜。 挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話，不建議大家購買。
5、葉柄要以肥厚，清脆為主。一顆芹菜要有4個左右的葉柄，葉柄較直 ，而且整齊。 這樣的芹菜味道比較的鮮美。
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