合肥蔬菜配送公司｜蔬菜包裝的環境和要求｜合肥迅鮮蔬菜配送

時間：2021-05-17

 

   包裝環境：包裝場所的溫度、濕度、通風以及衛生條件要適應蔬菜鮮活食品要求，應在冷涼的環境中進行包裝，避免風吹、日曬和雨淋。

     蔬菜商品：蔬菜應新鮮、清潔、無機械傷、無病蟲害、無腐爛、無凍害、無冷害、無水浸、無畸形。為了提高蔬菜的商品價值，便于銷售，有利儲運，包裝前應進行參照國家或地方有關標準分等分級，產品包裝前還應該進行必要的處理，如：預冷、清洗、吹干、藥物處理等。分級有標準者則應符合相應的蔬菜商品質量標準要求，并引用標準編號；無標準者則要對蔬菜品質規格和衛生指標要求做出明確規定。

   包裝容器：蔬菜的包裝容器有其特殊的要求，首先應該有足夠的機械強度，保護產品在裝卸、運輸和堆碼過程中免受損傷，其次要具有一定的通透性，利于排除產品產生的呼吸熱和進行氣體交換，包裝容器最好具有防潮性，防止吸水變形。此外，包裝容器還必須具有美觀、清潔、無污染、無異味、無有毒化學物質、內壁光滑、重量輕、成本低等特點，包裝容器的外面應注明商標、品名、等級、重量、產地及包裝日期。

   包裝方法：為了防止產品在容器內滾動和相互碰撞，并充分利用容器的空間，便于通風透氣，東莞蔬菜配送公司應該根據產品的特點和用途采取散裝、定位包裝或捆扎等方式，葉菜和莖菜類蔬菜應扎捆包裝。包裝量要適度，裝得過滿和過少都會使產品受傷。不耐壓的蔬菜包裝時，包裝容器內應加支撐物、襯墊物，如紙或塑料托盤、瓦楞紙板等都可減少壓力、震動和碰撞，而且蔬菜在包裝容器內應有一定的排列方式，番茄、青椒等在圓形容器內多沿壁由外至內呈同心圓形排列。直線排列方法簡單，排列整齊，便于計數，適用于小型果；對角線排列、底層果實承受壓力少，通風透氣較好，適用于大、中型果實。易失水的產品在包裝容器內加上塑料襯或打孔塑料袋。包裝時要輕拿輕放。大箱包裝時要考慮產品的耐壓能力，避免上部產品將下部產品壓傷，長寬為1 米X 1 . 2 米的大箱最大裝箱深度為：洋蔥、甘藍、馬鈴薯為100 厘米，胡蘿卜75 厘米，番茄40 厘米。最后包裝上應注明產地、品種、等級、重量以及包裝日期和單位和名稱等。蔬菜銷售小包裝可在零售環節中進行，包裝時剔除腐爛及受傷的產品。銷售小包裝應根據產品的特點選擇透明薄膜袋、帶孔塑料袋或網袋包裝，也可將產品放在塑料托盤或紙托盤上，再用保鮮薄膜包裹，銷售包裝上應表明重量、品名、價格和日期。銷售小包裝應注意美觀、便于攜帶并起到延長貨架期的作用。
 

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